JARINGAN HEWAN DAN TUMBUHAN

Dalam organisme bersel satu jelas hanya ada satu sel saja sehingga seluruh aktivitas kehidupan dilakukan oleh sel itu sendiri. Pada organisme bersel banyak, beberapa sel akan saling bekerjasama untuk menjalankan fungsi tertentu. Kumpulan sel atau sekelompok sel yang mempunyai bentuk dan fungsi yang sama disebut jaringan. Perhatikan gambar di bawah ini !

Berdasarkan gambar di samping, jaringan darah tersusun dari plasma darah, keping-keping darah, sel darah putih, dan sel darah merah.

1) Jaringan Hewan

Pada hewan dan manusia terdapat empat macam jaringan, yaitu Jaringan Epitel, Jaringan Ikat, Jaringan Otot, dan Jaringan Saraf.

a) Jaringan Epitel

Jaringan epitel merupakan jaringan yang melapisi permukaan tubuh atau organ baik permukaan dalam maupun permukaan luar. Jaringan epitel berfungsi sebagai pelindung tubuh atau organ, dan sebagai pelapis saluran kelenjar.Bentuk jaringan ini pipih, kubus, dan silinder. Sifat Sifat Jaringan Epitel :

1. Terdiri dari selapis atau juga beberapa lapis sel
2. memiliki sifat regenerasi (pertumbuhan kembali)
3. Umumnya dilengkapi dengan adanya mikrovili, flagela, serta juga stereosilia.
4. Bentuk sel dari penyusunnya itu bervariasi yang bergantung dari fungsi serta juga letaknya dalam tubuh
5. Terdapat lamina basalis, lamina basalis tersebut ialah struktur ekstraselular yang berupa suatu lembaran dengan mengikat jaringan dibawahnya.

    Berdasarkan bentuk dan susunannya, jaringan epitel dibedakan menjadi :

   1. Epitel pipih selapis, banyak ditemukan pada organ-organ seperti pembuluh darah, pembuluh limfa, paru-paru, alveoli, dan selaput perut. Sitoplasma jaringan ini sangat jernih, inti selnya berbentuk bulat di tengah, dan sel-selnya tersusun sangat rapat. Jaringan epitel pipih selapis berperan dalam proses filtrasi, sekresi, dan difusi osmosis.

   2. Epitel pipih berlapis  (kompleks) tersusun sangat rapat. Rongga mulut, esofagus, laring, vagina, saluran anus, dan rongga hidung banyak tersusun oleh jaringan ini. Fungsinya adalah sebagai pelindung dan penghasil mukus.

   3. Epitel batang selapis berbentuk kubus, sitoplasma jernih, dengan inti sel bulat berada di dekat dasar merupakan ciri jaringan ini. Epitel kubus selapis banyak ditemukan pada usus, dinding lambung, kantong empedu, saluran rahim, saluran pencernaan, dan saluran pernafasan bagian atas. Jaringan ini berfungsi dalam proses sekresi, penyerapan (absorpsi), penghasil mukus, dan pelicin/pelumas permukaan saluran.

   4. Epitel batang berlapis banyak terdapat pada beberapa organ tubuh seperti bagian mata yang berwarna putih, faring, laring, dan uretra.  Fungsinya sebagai tempat sekresi yakni penghasil mukus, dan ekskresi, misalnya kelenjar ludah dan kelenjar susu.

   5. Epitel kubus selapis ditemui pada beberapa bagian, meliputi permukaan ovarium, nefron, ginjal, dan lensa mata. Fungsinya adalah tempat sekresi.

   6. Epitel kubus berlapis banyak terdapat pada beberapa bagian tubuh, yakni folikel ovarium, testis, kelenjar keringat, dan kelenjar ludah. Fungsi jaringan ini adalah sebagai pelindung dan penghasil mukus. Selain itu, jaringan ini juga berfungsi sebagai pelindung dari gesekan.

   7. Epitel transisional Sel penyusun epitel transisi bentuknya dapat berubah dan berlapislapis. Epitel ini dapat ditemukan pada organ saluran pernafasan, ureter, dan kandung kemih. Saat kandung kemih berisi urine, sel epitel akan berbentuk kuboid seperti dadu atau silindris.

a) Jaringan Ikat

Jaringan ikat merupakan jaringan yang paling banyak terdapat di dalam tubuh hewan dan manusia. Setiap jaringan ikat memiliki ciri struktur dan fungsi. Berikut disajikan tabelnya.

No	Nama Jaringan	Struktur (ciri matriks dan sel)	Fungsi
1	Jaringan Ikat Longgar	Sel-selnya jarang dan sebagian jaringannya tersusun atas matriks yang mengandung serabut kolagen dan serabut elastis. Jaringan ikat longgar terdapat di sekitar organ-organ, pembuluh darah dan saraf	a. Memberi  bentuk organ dalam, misalnya kelenjar limfa, hati, sumsum tulang. b. Menyokong, mengelilingi dan menghubungkan elemen dari seluruh jaringan lain, misalnya: menyelubungi serat otot, melekatkan jarngan di bawah kulit, membentuk membran yang membatasi jantung dan rongga perut, serta membentuk membran yang disebut mesentris yang berfungsi menempatkan organ pada posisi yang tepat.
2	Jaringan Ikat Padat	Susunan serat-seratnya yang padat dan hanya memiliki sedikit bahan dasar dan sedikit sel jaringan ikat	Menghubungkan berbagai organ tubuh seperti otot dengan tulang-tulang, tulang dengan tulang, juga memberikan perlindungan terhadap organ tubuh
3	Jaringan Lemak	Tersusun dari sel-sel lemak yang tidak membentuk serat-serat nterseluler/ matriks. Jaringan lemak berasal dari sel-sel mesenkim.	Sebagai cadangan energi dan makanan, penjaga kestabilan tubuh (panas) dan bantalan untuk melindungi organ-organ secara mekanis dari benturan (proteksi mekanis).
4	Jaringan tulang	Matriksnya terdiri dari zat perekat kolagen dan endapan garam-garam mineral terutama garam kalsium (kapur) yang memperkeras matriks sehingga tulang lebih keras daripada tulang rawan.	Melindungi alat-alat tubuh (organ-organ dalam), sebagai penyokong tubuh, alat gerak dan tempat melekatnya otot kerangka
5	Jaringan darah	Jaringan kat terspesialisasi yang dibentuk dari sel-sel bebas dan suatu matrik cair (plasma).	Berperan mengangkut sari-sari makanan, hormon, oksigen zat sisa hasil metabolisme, antibodi dan lain-lain, melawan benda-benda asing yang masuk ke dalam tubuh, membekukan darah dan mencegah infeksi

 b) Jaringan Otot

Jaringan otot, terdiri atas sel-sel panjang yang disebut serabut otot yang mampu berkontraksi ketika diransang oleh impuls saraf. Tersusun dalam susunan partikel didalam sitoplasma, serabut otot adalah sejumlah besar mikrofilamen yang terbuat dari protein kontraktil aktin dan miosin. Ada tiga jenis otot, yaitu otot polos, otot lurik, dan otot jantung. Perbedaan ketiga otot tersebut dapat dilihat pada tabel berikut :

Ciri-ciri	Otot Lurik	Otot Polos	Otot Jantung
Jumlah Inti	Banyak	Satu	Satu
Letak inti	Tepi	Tengah	Tengah
Letak	Melekat pada rangka	Dinidng organ dalam selain jantung	Dinding jantung
Bentuk serabut	Memanjang, ujung tumpul	Memanjang, ujung runcing	Memanjang, bercabang
Gerakan	Cepat, mudah lelah	Lambat, lama	Ritmis, lama
Kerja saraf	Somatik	Otonom	Otonom
Kontraksi	Sadar	Tak sadar	Tak sadar

a) Jaringan Saraf

 

Jaringan saraf berperan dalam penerimaan rangsang dan penyampaian rangsang. Jaringan ini terdapat pada sistem saraf pusat (otak dan sumsum tulang belakang) dan pada sistim saraf tepi. Ada dua macam sel, yaitu sel saraf (neuron) dan sel pendukung (sel glia). perhatikan gambar bagian-bagian sel saraf berikut :

 Penjelasan bagian-bagian sel saraf :

Dendrit yaitu penjuluran pendek sitoplasma yang keluar dari badan sel. Dendrit umumnya bercabang-cabang. Dendrit berfungsi membawa rangsangan menuju badan sel.

Badan sel yang di dalamnya terdapat nukleus atau inti sel. Badan sel yaitu bagian neuron yang di dalamnya terdapat sitoplasma dan inti sel.

Akson yaitu penjuluran panjang atau tunggal serabut sitoplasma yang keluar dari badan sel. Akson berfungsi menghantarkan rangsangan dari badan sel ke neuron lain.

Sel Schwann yaitu sel neuroglia yang membentuk selubung lemak di seluruh serabut saraf myelin atau sel penyokong akson. Sel schwann membantu regenerasi akson yang rusak.

Selubung mielin yaitu lapisan phospholipid yang mengelilingi akson pada banyak neuron. Fungsi mielin adalah melindungi akson dan memberi nutrisi.

Nodus Ranvier yaitu bagian dari akson yang tidak terbungkus mielin. Nodus Ranvier berfungsi untuk mempercepat penghantaran impuls.

1) Jaringan Tumbuhan

Jika sebelumnya kita memmbahas tentang jaringn hewan, ternyata tumbuhan juga memiliki jaringan untuk menjalankan aktivitas kehidupannya. Pada tumbuhan terdapat 2 jenis jaringan, yaitu jaringan meristem dan jaringan dewasa. 

 

a) Jaringan Mersitem

Jaringan meristem adalah jaringan muda sekelompok sel-sel tumbuhan aktif membelah. Sel-sel meristem akan menghasilkan sel baru yang sebagian dari hasil pembelahan akan tetap berada di dalam meristem, hal ini disebut sebagai sel permulaan atau inisial. Sedangkan dari sel-sel baru, digantikan kedudukannya oleh sel meristem yang disebut dengan derivatif atau turunan.

Ciri-ciri jaringan meristem :

• Ukuran sel yang kecil
• Terdiri dari sel-sel muda dalam fase pembelahan dan pertumbuhan
• Sel berdinding tipis
• Memiliki nukleus yang relatif besar
• Vakuola berukuran kecil
• Banyak mengandung sitoplasmaSelnya berbentuk kubus

 Jaringan Meristem Berdasarkan Posisi Dalam Tumbuhan

• Meristem apikal : terdapat di ujung puncak utama dan pucuk lateral serta ujung akar
• Meristem interkalar : terdapat di antara jaringan dewasa, contohnya pada meristem pangkal ruas tumbuhan anggota suku rumput-rumputan
• Meristem lateral : terletak sejajar dengan permukaan organ ditemukannya, contohnya pada kambium dan kambium gabus (felogen).

 Macam-Macam Jaringan Meristem Berdasarkan Asal Usulnya

• Meristem primer : apabila sel-selnya berkembang langsung dari sel-sel embrionik (meristem apikal)
• Meristem sekunder : apabila sel-selnya berkembang dan jaringa dewasa yang sudah mengalami deferensiasi. Contohnya kambium dan kambium gabus (felogen).

 b) Jaringan Dewasa

Jaringan meristem dewasa adalah jaringan yang telah mengalami deferensiasi. Jaringan ini sudah tidak mengalami pembelahan lagi atau tidak aktif.

Ciri Jaringan Dewasa (Permanen)

• Tidak aktif membelah diri
• Berukuran lebih besar dari pada jaringan meristem
• Mempunyai vakuola yang berukuran besar, sehingga memiliki plasma sel yang sedikit dan merupakan selaput yang menempel pada dinding sel
• Di sela-sela selnya memiliki ruang antarsel
• Sel telah mengalami penebalan dinding sesuai dengan fungsinya

Macam-Macam Jaringan Dewasa (Permanen)

Jaringan dewasa dapat terdiri dari beberapa macam yang dibedakan berdasarkan dari bentuk dan fungsinya. Macam-macam jaringan dewasa (permanen) adalah sebagai berikut :

1) Jariangan Epidermis (Jaringan Pelindung)

Jaringan epidermis adalah lapisan paling luar pada setiap organ tumbuhan seperti akar, batang, daun, buah, bunga, biji). Jaringan epidermis berfungsi sebagai pelindung yang menutupi seluruh organ tumbuhan. Jaringan epidermis berasal dari protoderm. Setelah tua bisa tetap ada atau rusak, dan jika sampai rusak maka jaringan epidermis akan digantikan oleh gabus. Umumnya lapisan epidermis hanya terdiri dari selapisn namun ada juga yang lebih dengan bentuk dan ukuran yang beragam.

 Ciri Ciri Jaringan Epidermis

• Memiliki susunan sel rapat tanpa disertai ruang antarsel
• Terdiri dari sel-sel hidup
• Dinding sel yang beragam dengan bergantung posisi dan jenis tumbuhan
• Memiliki protoplasma hidup yang mengandung kristal garam, getah, kristal silikat, dan minyak.
• Memiliki vakuola yang berukuran besar yang dapat berisi antosianin
• Tidak berkloroplas, kecuali pada sel penutup, pada hidrofit, dan tumbuhan dibawah naungan
• Mengalami modifikasi dengan membentuk derivat jaringan epidermis seperti stomata, vilamen, trikomata (rambut-rambut), sel kersik (sel silika), spina (duri), sel kipas.

 2) Jaringan Parenkim (Jaringan Dasar)

Jaringan parenkin (dasar) adalah jaringan yang terdapat diseluruh organ tumbuhan. Jaringan parenkim terbentuk dari sel-sel yang hidup dengan struktur morfologis dan siologis yang beragam. Dapat disebut sebagai jaringan dasar karena memiliki peranan sebagai penyusun sebagian besar jaringan pada akar, batang, daun, buah, dan biji.

Ciri Ciri Jaringan Parenkim (Dasar)

• Terdiri atas sel-sel yang berukuran besar dan berdinding tipis
• Memiliki bentuk sel segi enamLetak inti sel mendekati dasar sel
• Mempunyai banyak vakuola
• Dapat bersifat embrional dan meristematikMempunyai ruang antarsel

 Fungsi Jaringan Parenkim (Dasar)

1. Sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan
2. Tempat berlangsungnya fotosintesis
3. Sebagai jaringan penyokong

 Macam-Macam Jaringan Parenkim (Dasar)

Jaringan parenkim (dasar) dikelompokkan menjadi dua macam antara lain sebagai 

berikut :

Jaringan Parenkim Berdasarkan Fungsinya :

1. Parenkim asimilasi (klorenkim) : mengandung klorofil dan berfungsi untuk fotosintetis.
2. Parenkim air : jaringan yang terdapat pada tumbuhan xerofit atau epifit sebagai penimbun/menyimpan air untuk melewati musim kering.
3. Parenkim penimbun : Jaringan yang berfungsi sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan. Jaringan ini biasa terdapat pada akar, buah, umbi, dan batang. Makanan tersebut dapat berbentuk zat-zat padat, tepung, lemak, protein, gula.
4. Parenkim udara (Aerenkim) : jaringan yang memiliki ruang antarsel yang berfungsi dalam mengapungkan tumbuhan di air, hal ini dapat ditemukan pada tangkai daun Canna sp.
5. Parenkim pengangkut : Jaringan yang berfungsi sebagai pembuluh angkut baik itu makanan dan maupun air.

 Macam-Macam Jaringan Parenkim Berdasarkan Bentuknya

1. Parenkim palisade : parenkin penyusun mesofil pada daun. Jaringan ini terdapat pada biji dengan bentuk sel panjang, tegak, mengandung banyak kloroplas.
2. Parenkim bunga karang : jaringan penyusun mesofil daun yang berukuran tidak tetap serta terdapat ruang antar sel lebar
3. Parenkim bintang : jaringan yang dapat ditemukan pada tangkai daun Canna Sp. dengan bentuk seperti bintang yang bersambungan pada bagian ujungnya.
4. Parenkim lipatan : jaringan yang dapat dijumpai pada mesiofil daun pinus dan padi. Terjadi perlipatan ke arah dalam pada bagian dinding sel dan mengandung banyak kloroplas.

 3) Jaringan Penyokong/Penguat (Mekanik) Tumbuhan

Jaringan penyokong/penguat adalah jaringan yang memberikan kekuatan bagi tumbuhan sehingga mampu berdiri tegak. Jaringan penyokong (penguat) tumbuhan di bagi berdasarkan sifat dan bentuknya antara lain sebagai berikut.

a) Jaringan Kolenkim

Jaringan kolenkim adalah jaringan penyokong atau penguat pada organ tumbuhan muda dan tanaman herba.

 Ciri Jaringan Kolenkim

• Memiliki struktur yang tebal dan juga kuat
• Dapat mengalami spesialisasi
• Terdapat pada batang, daun dan biji
• Selnya mengalami penebalan pada bagian sudutnya
• Penebalan berupa selulosa
• Pada umumnya berkelompok membentuk untaian atau silinder

 Fungsi Jaringan Kolenkim

• Menunjang dan memperkokoh bentuk tumbuhan
• Melindungi berkas pengangkut
• Memperkuat jaringan parenkim

 b) Jaringan Sklerenkim

Jaringan sklerenkim adalah jaringan penguat yang terdiri dari sel-sel mati.

Ciri-Ciri Jaringan Sklerenkim

• Mengalami penebalan pada seluruh bagian dinding sel
• Penebalan yang berupa lignin
• Berupa sel matiPada umumnya ditemukan pada organ tumbuhan yang tidak lagi mengalami pertumbuhan dan perkembangan
• Terletak pada perisikel, korteks dan diantara xilem dan floem

Fungsi Jaringan Sklerenkim

• Sebagai alat untuk bertahan terhadap tekanan dari luar
• Melindungi dan menguatkan bagian dalam sel
• Sebagai alat penyokong 

4) Jaringan Pengangkut

Jaringan pengangkut adalah jaringan yang bertugas dalam mengangkut zat. Jaringan ini dibagi menjadi dua antara lain sebagai berikut.

a) Xilem

Pembuluh xilem berfungsi untuk mengangkut air dan mineral dari tanah menuju ke daun melalui akar. Xilem disusun oleh trakeid yang memgalami penebalan, trakea, parenkim kayu, dan sklerenkim kayu. Itulah mengapa pembuluh ini biasa disebut pembuluh kayu.

b) Floem

Pembuluh floem berfungsi untuk mengangkut zat hasil fotosintesis dari daun ke seluruh tubuh tumbuhan. Pembuluh ini disusun oleh sel tapis, pembuluh tapis (berbentuk lurus seperti tabung), sel pengiring, parenkim kulit kayu, dan serabut kayu.

Perpaduan antara xilem dan floem membentuk suatu jaringan yang disebut pembuluh pengangkut. Secara umum, pembuluh angkut dibentuk oleh empat jenis ikatan.

1. Ikatan pembuluh kolateral, yaitu ikatan yang tersusun atas xilem dan floem secara bersebelahan dengan xilem di sebelah dalam.
2. Ikatan pembuluh bikolateral, yaitu xilem diapit floem pada radius yang sama.
3. Ikatan pembuluh radial, yaitu ikatan yang tersusun atas xilem dan floem yang bersebelahan tetapi tidak berada pada jari-jari tertentu, contoh pada akar.
4. Ikatan pembuluh konsentris, yaitu ikatan yang berbentuk cincin silindris dan tersusun atas xilem yang dikelilingi floem (amfikribal) dan floem dikelilingi xilem (amfivasal).

5) Jaringan Gabus

Jaringan gabus adalah jaringan yang tersusun dari sel-sel gabus yang berbentuk memanjang. Jaringan gabus berfungsi melindungi jaringan lain yang terdapat dibawahnya agar tidak terlalu agak tidak terlalu banyak kehilangan air. Sel gabus dapat ditemukan dipermukaan luar batang. 

Ciri-Ciri Jaringan Gabus

• Disusun dari sel-sel parenkim gabus
• Merupakan sel mati dan kosong
• Berbentuk memanjang dan berdinding gabus

 Macam-Macam Jaringan Gabus

Jaringan gabus terdiri atas dua macam antara lain sebagai berikut..

• Felem : jaringan gabus yang dibentuk oleh kambium gabus berarah luar dan sel-sel matinya
• Feloderm : jaringan gabus yang dibentuk kambium gabus ke arah dalam dan sel-selnya hidup menyerupai parenkim.

SEL

 Secara umum organisme terbagi menjadi 2, yaitu organisme Prokariotik dan organisme Eukariotik. Perbedaan tersebut didasarkan pada jenis sel yang menyusun organisme tersebut, yaitu sel Prokariotik atau sel Eukariotik. Apa yang dimaksud dengan sel Pokariotik dan sel Eukariotik? Sel prokariotik berasal dari bahasa Yunani, yaitu Prokaryote, pro berarti “sebelum” dan karyote berarti nukleus. Sel prokariotik memiliki nukleus atau inti sel, tetapi inti sel tersebut tidak diselubungi membran inti. Sel eukariotik (bahasa Yunani, eu berarti “sejati atau sebenarnya”) merupakan sel yang memiliki inti sel dan inti sel tersebut dibungkus oleh membran inti.

Pada sistem lima kingdom, hanya kelompok monera yaitu bakteri dan ganggang biru yang memiliki sel prokariotik. Protista, jamur, tumbuhan, dan hewan semuanya terdiri atas sel eukariotik.

Sebutkan perbedaan sel prokariotik dan sel eukariotik berdasarkan gambar diatas? Tulislah jawabanmu pada tabel dibawah ini!

Tabel 6.1 : Perbedaan Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik

No	Pembeda	Sel Prokariotik	Sel Eukariotik
1	Membran Inti	Tidak ada	Ada
2	Sistem endomembran	Tidak ada	Ada
3	Contoh Organisme	Bakteri	Tumbuhan, Hewan dan Fungi

Sejarah Penemuan Sel

Istilah sel pertama kali dikemukan oleh seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama Robert Hooke. Pada tahun 1665, ia mengamati sayatan gabus menggunakan mikroskop. Gabus merupakan bagian tumbuhan yang berasal dari kulit pohon. Gabus merupakan jaringan mati. Dari sayatan tersebut dia melihat ada banyak ruang-ruang kosong berbentuk kotak yang mirip seperti sarang lebah. Hooke menamai ruang-ruang kosong yang diamatinya tersebut sebagai sel. Istilah sel berasal dari kata bahasa latin cellula yang berarti rongga atau ruangan.

Ilmuwan-ilmuwan lain yang ikut berjasa dalam sejarah penemuan sel, diantaranya :

a. Theodore Schwan (1810-1882) dan Mathias Schleiden, seorang ilmuwan di bidang Zoologi dan Botani berkebangsaan Jerman meneliti tentang sel hewan dan sel tumbuhan. Kedua ilmuwan tersebut menyatakan bahwa hewan dan tumbuhan terdiri atas sel-sel.

b. Robert Brown (1831), ahli biologi berkebangsaan Skotlandia menemukan benda kecil yang melayang-layang dalam protoplasma. Benda kecil tersebut diberi nama inti (nukleus).

c. Felix Dujardin (1835), ahli Biologi berkebangsaan Perancis melakukan penelitian terhadap beberapa jenis sel hidup dan menemukan isi didalam rongga sel yang disebut Sarcode.

d. Johanes Purkinje (1789-1869), peneliti yang pertama kali menggunakan istilah protoplasma(sarcode) untuk menyebut bahan-bahan embrional dalam telur.

e. Hugo Von Mohl (1805-1872) mengungkapkan bahwa protoplasma merupakan substansi hidup pada sel.

f. Max Schultze (1825-1874), mengungkapkan teori tentang Protoplasma yang menyatakan bahwa sel adalah protoplasma beserta nukleus dan protoplasma merupakan dasar fisik kehidupan.

g. Rudolf Virchow mengatakan omnis cellula e cellulae, artinya sel berasal dari sel sebelumnya.

Berdasarkan pendapat para ilmuwan tersebut, akhirnya diperoleh teori sel sebagai berikut :

1. Sel merupakan unit struktural terkecil makhluk hidup
2. Sel merupakan unit fungsional terkecil makhluk hidup
3. Sel merupakan unit hereditas makhluk hidup.

Jika objek yang diamati adalah bagian tumbuhan yang sudah mati, misalnya gabus atau empulur, tentu saja di dalam sel tidak ada isinya. Akan tetapi, jika yang di amati adalah bagian tumbuhan yang masih hidup (segar), di dalam selnya tidaklah kosong. Jika mengamati sayatan daun, di dalam selnya mungkin akan terlihat bagian-bagian yang berwarna hijau. Mungkin juga kita akan melihat adanya pergerakan di dalam sel atau objek-objek lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa sel bukanlah ruangan kosong.

 Untuk mempelajari bagian-bagian sel, perhatiakn gambar sel hewan dan sel tumbuhan berikut: 

Selanjutnya kita akan mempelajari fungsi bagian-bagian sel.

1. Dinding sel

Dinding sel hanya terdapat pada sel tumbuhan saja. Apabila Ananda mengamati sayatan bagian tumbuhan, bagian paling luar dan agak tebal itulah dinding sel. Dinding sel membuat sel tumbuhan lebih kaku dan lebih kuat dibandingkan sel hewan. Dinding sel tumbuhan tidak seperti tembok yang tidak dapat dilalui apapun. Dinding sel tumbuhan terbuat dari bahan selulosa sehingga masih bisa dilewati air dan zat-zat yang terlarut di dalamnya.

2. Membran sel

Membran sel adalah pembungkus sel pada bagian luar yang tersusun atas protein ((lipoprotein), kolesterol dan lemak (lipid). Pada bagian ini memiliki peranan yang sangat penting dalam mengatur mineral dan nutrisi yang berada didalam maupun diluar sel.

 

 

 Organel membran sel ini memiliki berbagai fungsi diantaranya :

• Mengatur keluar masuk nutrisi dan mineral
• Sebagai pembungkus / pelindung sel
• Menerima rangsangan dari luar
• Tempat berlangsungnya berbagai reaksi kimia

 3. Sitoplasma

Sitoplasma merupakan bagian sel yang berupa cairan dan memiliki bentuk seperti dengan gel. Di dalam sitoplasma terdapat air dan bahan-bahan kimia terlarut seperti karbohidrat, lemak, protein, mineral, dan vitamin. Bagian ini memiliki dua proses fase bentuk yaitu fase gel (cair) dan fase sol ((padat). Cairan ini terdapat di dalam nukleus yang disebut dengan istilah nukleoplasma.

 Di dalam sitoplasma terdapat organel-organel sel yang berfungsi menjalankan seluruh kehidupan sel, seperti mencerna makanan, mengganti sel-sel yang telah mati, dan membentuk energi untuk aktivitas sel. Organel-organel sel tersebut diantaranya adalah sebagai berikut:

 a) Nukleus

Nukleus adalah organel kecil yang mengatur dan mengendalikan aktivitas sel. Proses ini mulai dari metabolisme hingga ke pembelahan sel. Nukleus mengandung materi genetik yang bentuknya DNA linear panjang yang membentuk kromoson. Organel ini dapat ditemukan di sel eukarioti dan terdiri atas bagian-bagian seperti membran inti, nuekloplasma, kromatin atau kromoson, dan nukleus. Organel ini memiliki fungsi sebagai berikut :

• Tempat terjadinya replikasi.
• Menyimpan informasi genetik.
• Untuk menjaga integritas gen-gen.
• Mengendalikan proses metabolisme dalam sel.
• Mengontrol aktivitas sel dengan mengelola ekspresi gen.

 a) Retikulum Endoplasma

Retikulum endoplasma terbagi atas dua yaitu retikulum endoplasma halus (REh) dan retikulum endoplasma kasar (REk). Retikulum endoplasma halus (REh) adalah berperan tidak melekat dengan ribosom, sedangkan retikulum endoplasma kasar (REk) adalah dapat melekat pada ribosom. Retikulum indoplasma memiliki fungsi sebagai berikut :

• Sebagai sintesis protein (Rek).
• Sebagai tempat pengangkut sintesis, steroit dan lemak.
• Membantu detoksifikasi sel-sel berbahaya di dalam sel (REh).
• Sebagai tempat untuk menyimpan fospolipid, steroid dan glikolipid.

b) Mitokondria

Mitokondria adalah organel terbesar yang berperan dalam respirasi sel. Organel ini memiliki dua lapis membran, membran luar dan membran dalam. Pada bagian membran dalam berlekuk-lekuk yang biasa disebut kristae.

Mitokondria disebut sebagai The Power House, karena organel ini berperan sebagai pabrik energi (memproduksi energi) sel dalam bentuk ATP (Adenosin triphosphat).

 

c) Lisosom

Lisosom adalah organel berupa kantong berisi enzim-enzim hidrolitik. Enzim-enzim hidrolitik berperan dalam pencernaan intraseluler. Lisosom terdapat pada sel eukariotik. Lisosom memiliki fungsi sebagai berikut :

• Untuk mengontrol pencernaan intraseluler.
• Sebagai mencerna materi dengan menggunakan fagositosis.
• Sebagai penghancuran organel sel yang telah rusak (autofagi).
• Sebagai pemasukan makromulekul dari luar menuju ke dalam sel dengan mekanisme endositosis.

 d) Ribosom

Ribosom bekerja menerjemahkan RNA untuk membentuk rantai polipeptida (protein) dengan menggunakan asam amino pada saat proses translasi. Ribosom memiliki fungsi sebagai tempat berlangsungnya sintesis protein.

e) Peroksisom

Peroksisom adalah organel berbentuk kantung yang didalamnya berisi enzim katalase. Enzim tersebut berfungsi untuk menguraikan peroksida (H₂O₂) atau metabolisme yang bersifat toksik. Peroksisom banyak ditemukan di sel hati dan ginjal. Organel ini memiliki fungsi sebagai berikut :

• Perubahan lemak menjadi karbohidrat.
• Menguraikan perokida (H₂O₂) dari sisa-sisa metabolisme toksik.

 f) Sentriol

Sentriol merupakan organel yang berbentuk tabung dan ditemukan pada sel eukariota. Sepasang sentriol mampu membentuk struktur gabungan yang disebut sentrosom. Sentriol memiliki fungsi sebagai :

• Berperan sebagai membentuk silia dan flagella.
• Sebagai proses pembelahan sel dalam membentuk benang spindle.

 g) Badan Golgi

Badan golgi atau aparatus golgimerupakan organel yang berperan dalam ekskresi sel. Badan golgi dapat ditemukan di semua sel eukariotik. Organel ini banyak ditemukan pada organ-organ ekskresi, seperti ginjal. Badan golgi memiliki bentuk seperti kantong pipih yang berukuran kecil hingga besar dan terikat pada membran. Setiap sel hewan memiliki 10-20 badan golgi. Organel ini mempunyai fungsi sebagai berikut :

• Untuk memproses protein.
• Membentuk lisosom.
• Untuk membentuk membran plasma.
• Membentuk vesikula (kantung) untuk ekskresi.

h) Vakuola

Vakuola (vacuole) adalah organel yang dibungkus oleh membran sel (tonoplas) dan memiliki ukuran paling besar diantara organel-organel sel yang lain. Vakuola mempunyai beberapa fungsi pada sel tumbuhan, di antaranya berperan dalam turgiditas dan bentuk sel, tempat penyimpanan dan penimbunan, sebagai lisosom dan membantu proses homeostasis

Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Sel hewan dan sel tumbuhan memiliki kedudukan dan fungsi yang sama, yaitu sebagai unit struktural dan unit fungsional terkecil dari makhluk hidup. Namun, jika dilihat dari strukturnya, sel hewan dan sel tumbuhan memiliki sedikit perbedaan. Perbedaan antara sel tumbuhan dan sel hewan dapat dilihat pada tabel di bawah ini!

 Tabel 6.3. Perbedaan Sel Hewan dan Sel Tumbuhan

No	Bagian sel	Sel Hewan	Sel Tumbuhan
1	Dinding Sel	Tidak ada	Ada
2	Membran Sel	Ada	Ada
3	Sitoplasma	Ada	Ada
4	Organel Sel	-	-
a	Nukleus	Ada	Ada
b	Retikulum Endoplasma	Ada	Ada
c	Ribosom	Ada	Ada
d	Sentriol	Ada	Tidak ada
e	Badan Golgi	Ada	Ada
f	Lisosom	Ada	Tidak ada
g	Mitokondria	Ada	Ada
h	Plastida	Tidak ada	Ada
i	Badan Mikro - Peroksisom -Glioksisom	Ada Tidak ada	Ada Ada
j	Vakuola	Tidak ada	Ada

.i) Plastida

Plastida adalah istilah kolektif untuk organel yang membawa pigmen. Dalam sel tumbuhan, kloroplas adalah bentuk yang paling menonjol dari plastida yang mengandung pigmen klorofil hijau. Karena plastida kloroplas ini, sel tumbuhan memiliki kemampuan untuk menjalani fotosintesis dengan adanya sinar matahari, air, dan karbon dioksida untuk mensintesis makanannya sendiri.

 

Prinsip Kerja Termometer Zat Cair

A. Tujuan Praktikum

Peserta didik mampu mengetahui prinsip kerja thermometer zat cair dengan jelas setelah melakukan praktikum.

 

B. Alat dan Bahan

1. Air yang diberi pewarna makanan 5. Spidol

2. Botol kaca berukuran kecil 6. Panci

3. Sedotan bening 7. Kompor

4. Plastisin/tanah liat/lilin mainan

 

C. Cara Kerja

1. Siapkan botol kecil dan tuang sedikit air yang telah diberi pewarna makanan.

2. Tandai batas atas permukaan air dalam botol menggunakan spidol.

3. Masukkan sedotan bening sehingga menyentuh permukaan air dalam botol

4. Tutup rapat lubang leher botol dengan plastisin atau tanah liat sehingga tidak ada udara yang masuk ke dalam botol.

5. Panaskan panci yang berisi air, lalu masukkan botol yang sudah ditutup rapat.

6. Amati yang terjadi pada air dalam botol

7. Perhatikan air yang naik, lalu beri tanda dengan spidol batas permukaan air di dalam botol

8. Buatlah laporan hasil praktikum, lalu sampaikan hasilnya di depan kelas.

 

D. Hasil Praktikum

Kondisi Botol	Tinggi Air dari Dasar Botol (cm)
Sebelum dipanaskan
Sesudah dipanaskan

 

E. Pertanyaan dan Diskusi

1. Mengapa air di dalam botol dapat naik saat dipanaskan? Jelaskan!

2. Bagaimana pengaruh panas terhadap kenaikan permukaan air?

3. Kesimpulan apakah yang kamu dapatkan dari kegiatan ini?

 

F. Unjuk Kreativitas

Cobalah untuk mengganti air berwarna menggunakan jenis cairan lain seperti air sabun atau air garam. Apakah dengan air sabun atau air garam, air dapat naik seperti pada air berwarna?